Nyhavn ehk Uus sadam on kindlasti Kopenhaageni üks maalilisemaid kohti. Pole ime, et see on igal ajal turistidest pungil: vaatepilt on imeilus ja päikeselisel päeval on väga mõnus kai peal istuda ning kohvi juua. Tegelikult on mõnus kohvitada kõikide linna kanalite ääres, eriti kui ilm on ilus. Ja sel aastal on meil ilmaga väga vedanud.
Read more

Millegipärast on nii, et need külalised, kes hilissügisel või talvel meie juurde tee leiavad, saavad tervituseks just seda suppi maitsta. Tegemist on tummise roaga, mis on lennukilt tulnutele alati mokkamööda olnud. Siinne tuline läätsesupp on nimelt väga kosutav kõhutäis: ideaalne neile, kellel lennureis selja taga ning pikk pärastlõuna või õhtu Kopenhaagenis veel ees. Nojah, arusaadav
Read more

Mul on kodus maiasmokk, kes vahetevahel tahab hommikusöögiks šokolaadimüslit süüa. Teil ka? No siis lugege edasi. Uurides poes müüdavate šokolaadimüslide pakendeid, lööb silme eest kirjuks: nii palju koostis-, ja sealhulgas lisaaineid. Uskumatu lausa. Seega tundub igati mõistlik üks tummine šokolaadipomm ise kokku keerata: kalorsuse pealt on poe kraamiga samaväärne, kuid ise tehes võid kindel olla,
Read more

Mulle meeldivad pähklid. Ja kuigi ei maapirnid ega maamandlid pole pähklid, siis just pähklise maitsenüansi pärast meeldib mulle neid toiduna kasutada. Mõlema maaanni tervistavad omadused tulevad veel peale kauba. Maapirn ehk topinambur ehk mugulpäevalill on Eestis juba ammu tuttav tegelane, kuid millegipärast on see eestlaste toidulaual pigem vähe kasutust leidnud. Söödavate mügarike maapealsed osad kasvavad
Read more

Mh? Jah, see kõlab imelikult ka inglise keeles: Eat Your City. Samas taanikeelne pealkiri Spis din by on justkui täitsa okei. Igal juhul on tegemist loosungiga, mis on Kopenhaageni kihama pannud. Nimelt on toidu kasvatamine suurlinnades viimase aja trend, mida Taani jõudsalt järgib. Just seetõttu korraldati Kopenhaagenis 18.–20. septembril „söödava linna“ konverents. Linnaaed (urban garden)
Read more

India pähkleid võideks vuristades tuleb mul Poul Pava meelde. Miks? Sest see on kreem, mille tegemiseks on vaja kassipoja kannatust. Ja ma muutun päris lapselikuks (loe: kärsituks), justkui Poul Pava kritseldatud tüdrukuks, kuna toorete India pähklite kreemiks tegemiseks kulub lihtsalt nii palju aega. Ärge nüüd valesti aru saage! Tulemus on iga minutit väärt. Olgu neid
Read more

Neljapäev on kalapäev. Nagu ka teisipäev, kolmapäev, reede ja laupäev. Ehk siis Kopenhaagenis on kalapoed avatud teisipäevast laupäevani. Meie lähim kalapood Amager Fiskehus asub kodust paarisaja meetri kaugusel ning on väärika 100+-aastase ajalooga. Viiendat põlve kalakaubitsejate käest kala ostmine on siin linnas väga populaarne ning värske saagi saamiseks võib aeg-ajalt kalapoe ukse taga järjekordagi näha.
Read more

Siin on idee nädalavahetuseks. Pähkli- ja seemnekreemid on mõnusad igal ajal ja nende variatsioone on päris palju. Olgu siinkohal toodud üks lihtne retsept. Päevalilleseemnevõid, nagu ka maapähklivõid, võib teha vaid kahest komponendist: seemnetest ja soolast. Siiski meeldib mulle väga selle kreemi magus variant. Pealegi annavad mesi ja ilus kollane avokaadoõli muidu hallivõitu päevalilleseemnevõile kenama tooni.
Read more