Taas on aasta möödas. Uskumatu, et mul pole olnud mahti viimane aasta aega mekutaja.ee postitusi teha. See on arusaadav – üks pisike põnn on teinud omad korrektuurid mu ajagraafikus – aga imelik siiski. Noh, olgu mis on, siit tuleb üks kaua aega tagasi kirjutatud lugu. Täna on peakangelane leedrimarjasupp. Vägagi uhke magustoit sünnipäeva tähistamiseks. Ja arvestades seda,
Read more

) Kaks aastat nagu naksti läinud. Päris toredad aastad on olnud. Lugejaid ja innustujaid on juurde tulnud ning tagasiside on väga positiivne olnud. Mis võiks veel parem olla… Rohkem retsepte? Tjah, seda küll. Retseptide väljamõtlemine ja pidev katsetamine võtab aga üksjagu aega ning seetõttu tuleb neid ka minu sulest (s.t köögist) vähem – mekutaja.ee motoks on
Read more

Hummus on araabia maadest pärit kikerhernemääre. Klassikalisele kooslusele olen lisanud paar muud komponenti, mis tavalise maitse ehk veidike omapärasemaks teeb. Tänane retsept on jällegi pühendatud ühele sünnipäevalapsele ehk minu õeraasule. Minu väikeõe hummused on alati top-notch. Ta hummuse- ja muude määrete repertuaar on väga lai ja üldiselt teeb ta neid üsna tunde järgi, ilma täpsema
Read more

Mahl, mehu, nektar. Eestipärane mahedik, inglispärane smoothie või mugandatud smuuti. Toidualane terminoloogia on ikka tore. Need kõik on juurviljadest-puuviljadest moodustatud joogid. Tänane postitus keskendub aga populaarsele toit-joogile või jook-söögile mahedikule. Olemata teema kohta suuremat kaevamistööd teinud, tundub mulle, et mugand smuuti on küll enim kasutatud omasuguste seas, kuid meie keelde toodud mahedik on jätkuvalt populaarsust kogunud.
Read more

Uskumatu, aga ongi aasta möödas. Aasta tagasi sai mekutaja.ee oma esimese sissekande. Minu blogil on päris vahva aasta on olnud. Püsilugejate arv kasvab ning mekutaja retseptidest ning stiilist lugupidajaid tuleb aina juurde. Selle üle on mul küll ütlemata hea meel. Nagu ikka, on siinses veebipäevikus rõhk lihtsasti valmivatel maitsvatel roogadel, mis on tehtud väärtuslikust toorainest.
Read more

Maasikahooaeg on peaaegu läbi, nii et kiirustage marju külma panema. Kui see on tehtud, siis tehke veidike pannkoogimoosi ka. Valmis moos villige väikestesse purkidesse, et siis mõnel pühapäevahommikul oleks hea see pannkooke küpsetades lauale panna. Sama hästi sobib moos PB&J sandwichi (e.k. MPV&M võiku? :) komponendiks, kuna moosisuhkur ja sidrunimahl tekitavad mõnusa kallerdise, mis maapähklivõiga
Read more

Peale selle, et praegu on karulauguaeg ja saab teha mõnusat leivapealset karulaugust, on ka murulauguaeg. Murulauk, nagu karulaukki, kasvab paljudes kohtades metsikult. Meie käisime seda korjamas Kopenhaagenis asuvast võsatukast. Aga vaatan, et ka Põhja- ja Lääne-Eesti rannaniitudel kasvavat seda metsikult. Ma ei tea, kas Eestis on hooaeg juba alanud, aga siin on see karulauguga samaaegne.
Read more

Kevad on käes! Kopenhaagenis sees ja selle lähiümbruses käiakse karulauku korjamas. Ja ma tean, et sama lugu on Eestis. Nägin usinaid korilasi isegi, kui lihavõtete ajal kodumail olin. Karulauk on üks ütlemata tänuväärne umbrohi. Maitsev ja rikkalik. Kui saad, mine nopi seda ise metsa alt või mäe jalamilt. Seejärel söö nii palju kui jaksad ja
Read more