1. november 2015

Operaator Mekutaja seeneriigis

Comments : 2 Posted in : Elust enesest on 01/11/2015 by : mekutaja

Sildid: Aasia seened, enoki, enoki seened, Kopenhaagen, portobellod, pruunid šampinjonid, puravikud, šampinjonid, sapipuravikud, seened, seenekasvatus, shiitake seened, shimeji seened, söögiseened, Taani, Tvedemose, valged šampinjonid

Me vaatasime eile, kuidas operaator Kõps seene- ja marjariigis toimetas. Päris tore oli neid kuuekümnendate nukufilme jälle üle pika aja kaeda. Keda huvitab, siis tegelikult on kõik neli Kõpsu filmi internetis priilt kättesaadavad: Operaator Kõps seeneriigis (1964) Operaator Kõps marjametsas (1965) Operaator Kõps üksikul saarel (1966) Operaator Kõps kiviriigis (1968) Viimased kaks jäävad meil teiseks
Read more

11. oktoober 2015

Suursugune munaroog shiitake seentega

Comments : 3 Posted in : Kõik retseptid, Segatoidud on 11/10/2015 by : mekutaja

Sildid: brunch, gluteenivaba, Himaalaja roosa sool, hommikusöök, kiire, kitsejuust, Kreeka pähklid, lihtne, mugulsibul, muna, murulauk, must pipar, pähklid, pipar, seened, shiitake, shiitake seened, sibul, sinep, soolane toit, spinat, spinatilehed

Olete te kunagi mõelnud, millised seened on söömiseks ja kokkamiseks kõige paremad? Mul vist veel väljakujunenud lemmikut pole, kuid shiitakedega toimetan hea meelega. Mulle meeldib neid kasutada, kuna pannile pannes ei aja need vett välja, nii et lühikesest kuumutamisest piisab täiesti. Boonusena loetakse shiitakesid jube tervislikeks. Plaan on seentest üldisemalt veel kirjutada, praegu aga vaata
Read more

27. aprill 2015

Seene-sibula-juustuquiche

Posted in : Kõik retseptid, Segatoidud on 27/04/2015 by : mekutaja

Sildid: gluteenivaba, jahvatatud tšilli, juurseller, juust, kalamaitseaine, kookosjahu, küpsetised, küüslauk, lillkapsas, lõuna- ja õhtusöök, mugulsibul, muna, muskaatpähkel, paprikapulber, peet, porgand, portobellod, punane sibul, punapeet, riivjuust, šampinjonid, seened, sibul, soolane toit, toorjuust, tšillipulber, või

See jahuvabal põhjal tehtud quiche’i retsept on nüüd küll üks kaua tehtud kaunike. Kui muidu saab retsepti nüansid lõpuni timmitud kolme kokkamiskorraga, siis tänane lahtine pirukas võttis kõvasti hoogu, enne kui õige tuule tiibadesse sai. Püüdsin leida ettekäändeid, et seda küpsetist eri puhkudeks teha ja külakostiks kaasa võtta. Lõpuks said ettekäänded otsa ja siis tuli seda
Read more

14. veebruar 2015

Kiirtoit Ahvenamaa tänaval

Comments : 2 Posted in : Kõik retseptid, Segatoidud on 14/02/2015 by : mekutaja

Sildid: gluteenivaba, kala, Kopenhaagen, küüslaugupulber, lest, lihtne, lillkapsas, lõuna- ja õhtusöök, maitseroheline, must pipar, paprika, pipar, Riesling, roheline sibul, seened, sibul, sibulapulber, soolane toit, toorjuust, valge vein, vein, või

Ma olen viimasel ajal kuulnud mitut kommentaari stiilis sööks küll samamoodi nagu teie, aga kust ma selle aja võtan, et vaaritada. Nojah, siinkohal on raske miskit vastu vaielda, sest tavaliselt inimesed ei usu, et enamasti ma just aeganõudvaid rooge ei tee. Tegelikult on seda siinsestki blogist võimalik järeldada, kuid siiski otsustasin täna kirjutada sellest, mida
Read more

16. jaanuar 2015

Välkkiire seenelisand millele iganes

Posted in : Kõik retseptid, Segatoidud, Täistaimetoidud on 16/01/2015 by : mekutaja

Sildid: enoki, jätkusuutlik, kiire, Kopenhaagen, Kopenhaageni ülikool, külmkuivatamine, restoran, seened, seesamiseemned, sojakaste, Tivolihallerne, tšilli, tšillihelbed, vaakumkuivatamine, või

Kui ma väike olin, ei meeldinud mulle seeni süüa. Ei teagi, miks, aga seened on koos kohvi, oliivide, tumeda šokolaadi jmt kõrval selline kraam, mida olen ajapikku nautima õppinud. Täitsa tavaline vist inimese maitsemeelte arengus. Seenel käimine oli aga hoopis teine asi. Tõeline aaretejaht, kui keegi vaid viitsiks nende aaretega midagi pärast edasi teha. Igal
Read more