Mulle meeldivad hommikusöögid ja brantšid. Olgu need siis pere- või sõprade ringis. Mulle meeldib hommikusi koosolemisi nii ise korraldada kui neid ka väljaspool kodu nautida. Kopenhaagenis on väga populaarne käia nädalavahetustel väikestes kohvikutes, mis fikseeritud summa eest klientidele 3, 5 või 7 pisikese käiguga hilist hommikusööki pakuvad. Need käigud saab ise menüükaardilt välja valida, komplekteerides
Read more

Olime Marokos kaks aastat tagasi, tehes väikese rännaku lihavõtete ajal. Külastasime Marrakeshi, Rabatti, Fesi ja Tangieri. Ma olen üldiselt suur seikleja ning mulle meeldivad peaaegu kõik kohad, kuhu sattunud olen. Maroko kaasa arvatud. Aga kui küsida, kas tahaksin sinna tagasi minna, polegi kindel, kas vastaksin jaatavalt. Pigem valiksin muu sihtkoha – Marokol lihtsalt ei olnud minu
Read more

Mõned kombinatsioonid on lihtsalt kokku laulatatud ja sobivad iga ilmaga. Nende hulka kuuluvad näiteks apelsin ja šokolaad, maasikad ja vahukoor, või ja leib, mozzarella ja tomat, sealiha ja rosmariin, kaneel ja õun, riisipuding ja kirsimoos jpt. Üks sellistest imelistest kooslustest, muna ja krevetid, on taanlaste toidulaual pea igapäevane valik. Muna, krevetid, sidrunimahl ja majonees on
Read more

Jälle müsli! Aga pole viga. Ma arvan, et suure tähtpäeva eel on paslik avaldada ka ühe pidupäevahommikusöögi retsept. Ja pokaalis serveeritud mõnus müsli on just see, mida 20. augusti hommikul süüa. Pikemat juttu ei teekski, selle pähklise luksusmüsli koostisained räägivad juba enda eest.   50 g (kooritud) mandleid 50 g (kooritud) sarapuupähkleid 250 g jämedaid
Read more

Banana bread ehk banaanileib on magus küpsetis, mida olen kümneid ja kümneid kordi teinud. Eestlase jaoks pole küll tegemist leiva, vaid keeksiga. Esimesi kordi tegin banaanileiba USAs, kasutades ameeriklaste traditsioonilist retsepti, mille põhikomponentideks on rohkelt võid ja muna. Aga nagu ikka minu puhul, ei tahtnud munapõhine küpsetis hästi välja kukkuda. Hea oli küll, aga mitte
Read more