10. aprill 2020

Justkui pasha

Posted in : Kõik retseptid, Segatoidud on 10/04/2020 by : mekutaja

Sildid: apelsinikoor, kiire, kohupiim, kooritud mandlid, Kreeka jogurt, lihavõtted, lihtne, magustoit, mandlid, mesi, munadepühad, munapühad, pasha, ricotta, roosuhkur, rosinad

Pasha on õigeusumaade köögist pärit ülestõusmispühade magustoit. Teadupärast on tegemist kohupiimast magusroaga, mis on üsna tuntud ka Eestis. Peale selle, et kõik teavad, kuidas seda süüakse lihavõtete ajal, mõtlevad inimesed, et selle kokkamine on kunst ja võtab jube kaua aega. Ning et tegemist on väga rammusa roaga. Tõsi ta on! Kui järgida traditsioonilist pasha retsepti ja
Read more

9. aprill 2020

Mustikatoorkook

Comments : 2 Posted in : Kõik retseptid, Täistaimetoidud, Toortaimetoidud on 09/04/2020 by : mekutaja

Sildid: banaan, datlid, India pähklid, kiire, kook, kookosõli, Kreeka pähklid, külmpressitud kookosõli, külmpressitud kookosrasv, külmutatud mustikad, kultuurmustikad, lihtne, magustoit, mandlid, marjad, mustikad, mustikakook, toorkook, toortoit

Jällegi üks lapsesõbralik kook. Ja minu arvates on seda kohe eriti lihtne valmistada, kui kodus on olemas korralik köögikombain. See retsept nägi ilmavalgust minu lapse tõttu. Hakkasin juba mõned nädalad enne noorhärra 3-aastast sünnipäeva küsima, mis ta oma tähtsaks päevaks saada tahab. Lootsin muidugi teada saada, mida talle kinkida. Aga selle asemel, et mingit uut
Read more

11. jaanuar 2020

Lapsesõbralik küpsisetort

Comments : 1 Posted in : Kõik retseptid, Segatoidud on 11/01/2020 by : mekutaja

Sildid: banaan, beebiküpsised, füüsalid, hapukoor, kiire, küpsised, küpsisetort, lihtne, maasikad, magustoit, mandlilaastud, mustikad, vaarikad, vormiküpsised

Kas Sina oled ka selline lapsevanem, kes naljalt oma lapsele maiustusi ei anna? Puuviljast pärit suhkrut nii palju kui lusti on, aga kommi mitte. Kui jah, siis tead, et pidevalt on vaja välja mõelda igast vigureid, mida lapsele pakkuda, kui teised „päristorti“ söövad. Sellisest vajadusest sündiski siinne retsept, mida meie perekonna ja sõprade põnnid väga
Read more

27. juuli 2019

Mekutaja 5. sünnipäevakook

Comments : 3 Posted in : Kõik retseptid, Toortaimetoidud on 27/07/2019 by : mekutaja

Sildid: avokaado, banaan, datlid, gluteenivaba, India pähklid, kiire, kook, kookosõli, Kreeka pähklid, kuivatatud ploomid, kuivatatud viigimarjad, külmpressitud kookosõli, laim, laimimahl, lihtne, maapähklivõi, magustoit, tort, vaarikad

mekutaja.ee on viiene! Esimene juubel. Ja selle tähistamiseks tuleb siit üks tõeliselt lihtne, kiire ja lastesõbralik toorkook. Lapsed saavad kaasa aidata nii selle tegemisel kui ka söömisel. Katsetatud mitme põnniga ning iga kord on saavutatud nende heakskiit. Ei mingit lisatud suhkrut ja kõik on rõõmsad. Tegelikult pole tegemist isegi minu enda retseptiga, see on hoopis
Read more

27. juuli 2017

mekutaja.ee 3. sünnipäeva tiramisu

Posted in : Kõik retseptid, Segatoidud on 27/07/2017 by : mekutaja

Sildid: espresso, Himaalaja roosa sool, kakao, kakaopulber, kohv, ladyfingeri küpsised, lihtne, magustoit, mascarpone, muna, munakollased, munavalged, rafineerimata roosuhkur, savoiardi küpsised, tiramisu, Vana Tallinn, Vana Tallinna liköör

Suvi on kiirete ja lihtsate retseptide järgimise aeg. Okei, tegelikult on iga aastaaeg kiirete ja lihtsate retseptide järgimise aeg. Keerulised retseptid peletavad tihtipeale innustunud kodukoka eemale ja see ei peaks olema üldse ühe retsepti eesmärk. Ning tihtipeale on kokandusest huvitunud inimestel eelarvamus mõne toidu suhtes, mida on näiteks ainult restoranides saadud või kaubandusest ostetud: Eggs
Read more

24. märts 2017

Hommikused täistera-maisimannamuffinid

Posted in : Kõik retseptid, Täistaimetoidud on 24/03/2017 by : mekutaja

Sildid: agaavisiirup, brantš, brunch, Himaalaja roosa sool, hommikusöök, keeks, keeksikesed, kiire, kiudainerikas, küpsetised, küpsetuspulber, lihtne, maisijahu, maisimanna, maisimannamuffin, muffin, muffinid, nisujahu, õli, õunaäädikas, õunapüree, rapsiõli, sojapiim, sooda, taimepiim, täistaimne, täisteranisujahu, vegan

Mulle meeldivad hommikusöögid ja brantšid. Olgu need siis pere- või sõprade ringis. Mulle meeldib hommikusi koosolemisi nii ise korraldada kui neid ka väljaspool kodu nautida. Kopenhaagenis on väga populaarne käia nädalavahetustel väikestes kohvikutes, mis fikseeritud summa eest klientidele 3, 5 või 7 pisikese käiguga hilist hommikusööki pakuvad. Need käigud saab ise menüükaardilt välja valida, komplekteerides
Read more

28. oktoober 2016

Imeline fondant

Comments : 4 Posted in : Kõik retseptid, Segatoidud on 28/10/2016 by : mekutaja

Sildid: fondant, Himaalaja roosa sool, jäätis, kakao, kakaopulber, kiire, laavakook, lihtne, magustoit, muna, nisujahu, plombiir, rafineerimata roosuhkur, šokolaad, šokolaadifondant, suhkur, toorkakaopulber, tume šokolaad, vaniljejäätis, vaniljeplombiir, või

Siit tuleb üks meie pere firmaroogadest, mis garanteerib vau-efekti. Oleme selle meisterdamist praktiseerinud juba aastaid – alustasime fondantide küpsetamsie harjutamisega juba USAs elades. Teglikult on aga fondant väga lihtne magustoit, mida ette võtta, ja kuna mul on selle küpsetamine päris käpas, siis õnnestub magustoit alati. Noh, head fondanti ehk “laavakooki” on raske teha, sest paljud kokad ei
Read more

27. juuli 2016

mekutaja.ee 2. sünnipäevatort

Comments : 1 Posted in : Kõik retseptid, Segatoidud on 27/07/2016 by : mekutaja

Sildid: cheesecake, digestiivküpsised, hapukoor, juustukook, kartulitärklis, küpsetised, lihtne, magustoit, marjad, mascarpone, moos, muna, munakollased, rafineerimata roosuhkur, sidrunimahl, suhkur, sünnipäev, toorjuust, või

) Kaks aastat nagu naksti läinud. Päris toredad aastad on olnud. Lugejaid ja innustujaid on juurde tulnud ning tagasiside on väga positiivne olnud. Mis võiks veel parem olla… Rohkem retsepte? Tjah, seda küll. Retseptide väljamõtlemine ja pidev katsetamine võtab aga üksjagu aega ning seetõttu tuleb neid ka minu sulest (s.t köögist) vähem – mekutaja.ee motoks on
Read more