Peale selle, et praegu on karulauguaeg ja saab teha mõnusat leivapealset karulaugust, on ka murulauguaeg. Murulauk, nagu karulaukki, kasvab paljudes kohtades metsikult. Meie käisime seda korjamas Kopenhaagenis asuvast võsatukast. Aga vaatan, et ka Põhja- ja Lääne-Eesti rannaniitudel kasvavat seda metsikult. Ma ei tea, kas Eestis on hooaeg juba alanud, aga siin on see karulauguga samaaegne.
Read more

Kevad on käes! Kopenhaagenis sees ja selle lähiümbruses käiakse karulauku korjamas. Ja ma tean, et sama lugu on Eestis. Nägin usinaid korilasi isegi, kui lihavõtete ajal kodumail olin. Karulauk on üks ütlemata tänuväärne umbrohi. Maitsev ja rikkalik. Kui saad, mine nopi seda ise metsa alt või mäe jalamilt. Seejärel söö nii palju kui jaksad ja
Read more

Aastas on mõned pühad, kui Eestimaal/perega olemine on mulle kuidagi erilise tähendusega. Kõige olulisemad on jõulud ja munadepühad. Jõulude ajal olen alati kodumaal, lihavõtetega on nii ja naa. Tänavu õnnestus siiski pikalt Eestis olla – on ju Taanis vabad viis päeva järjest suurest neljapäevast ülestõusmispühade teise pühani. Mis siis muud kui mune värvida, koksida ja
Read more

Kui küsida, mis on mu lemmiksöögikord, on vastuseks kindlasti „hommikusöök“. Kuigi suures osas on minu hommikusöögid täpselt ühesugused aastast aastasse, siis millegipärast on ikkagi nii, et hommikune kehakinnitus on kõige mõnusam. Eriti siis, kui on aega espressotassi ja pudrukausi taga hommikut nautida, ligimestega juttu rääkida ning edasisi päevaplaane hauda. Kümmekond viimast aastat on umbes üheksakümne
Read more

Kuidas saada magusaisust jagu ilma moosi või meeta? Puuviljadega! Eriti nende kuivatatud variantidega. Pärast eelmise aasta reisi Marokosse olen hakanud tihtipeale datleid magusainena kasutama. Umbes nii nagu banaanigi. Marokos olles tegime vähemalt korra päevas peatuse mõnes mahediku- või mahlabaaris. Euroopa mõistes üliodava hinnaga võis endale tellida kuni liitrise kokteili, mis segati kokku kohalikust värskest toorainest.
Read more

Mis on prääniku ja küpsise vahe? Mul on alati peas olnud idee, et präänik on selline magus tihke suuremat sorti küpsis, mis on suhkruga kaetud. Midagi sellist. Nüüd vaatasin seletavast sõnaraamatust järele, tuleb välja, et prääniku definitsiooniks on mett v. siirupit sisaldavast taignast valmistatud küpsis Ja küpsis ise on hrl. väiksem ning kõvem küpsetatud kondiitritoode
Read more

Siit tuleb taas üks kiirtoiduretsept. Kõige rohkem võtab siin retseptis aega riisi keetmine. Aga kuna riisi serveerimine pole üldse kohustuslik, siis väidan, et retsepti saab ilusti 30 minutiga valmis. Krevette on kaubanduses saada kahte moodi: toorelt ja keedetult. Juba eelnevalt kuumutatud krevetid tunneb ära selle järgi, et need on ilusat roosat värvi. Nii toored kui
Read more

Ma olen viimasel ajal kuulnud mitut kommentaari stiilis sööks küll samamoodi nagu teie, aga kust ma selle aja võtan, et vaaritada. Nojah, siinkohal on raske miskit vastu vaielda, sest tavaliselt inimesed ei usu, et enamasti ma just aeganõudvaid rooge ei tee. Tegelikult on seda siinsestki blogist võimalik järeldada, kuid siiski otsustasin täna kirjutada sellest, mida
Read more