Mesine päevalilleseemnevõi

Siin on idee nädalavahetuseks. Pähkli- ja seemnekreemid on mõnusad igal ajal ja nende variatsioone on päris palju. Olgu siinkohal toodud üks lihtne retsept. Päevalilleseemnevõid, nagu ka maapähklivõid, võib teha vaid kahest komponendist: seemnetest ja soolast. Siiski meeldib mulle väga selle kreemi magus variant. Pealegi annavad mesi ja ilus kollane avokaadoõli muidu hallivõitu päevalilleseemnevõile kenama tooni.

Määri päevalilleseemnevõid kuklile või tee sellest põnevaid suupisteid mõne paksemapoolse moosiga. Minul juhtusid viimati näppu minikuivikud (klassikalise röstsaia kujulised) ja mustasõstramoos.

– 250 g kooritud päevalilleseemneid

– 1 ml roosat Himaalaja soola

– 2 spl (30 ml) vedelat mett

– 2 spl (30 ml) külmpressitud avokaadoõli

– 1 tl (5 ml) naturaalset vaniljeekstrakti (kui kasutad essentsi, ole ettevaatlikum)

Kuumuta ahi 180 kraadini, kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ning rösti päevalilleseemneid 15 minutit või kuni selleni, et seemned oleksid kuldpruunid. Lase neil jahtuda.

Pane jahtunud päevalilleseemned köögikombaini, lisa sool ja alusta purustamist. Varu kannatust ja aita protsessile kaasa, aeg-ajalt seemnepuru anuma külgedelt alla lükates. Natukese aja pärast lisa mesi, õli ja vaniljekstrakt ning lase masinal vurada, kuni mass on saavutanud võimalikult kreemise konsistentsi.

Üks meie külaline kommenteeris, et mesine päevalilleseemnevõi meenutab talle kozinaki. Just nii ongi! Proovige järele, siis teate, millest jutt käib.

Ilusat algavat nädalavahetust soovides