Lapsesõbralik küpsisetort

Kas Sina oled ka selline lapsevanem, kes naljalt oma lapsele maiustusi ei anna? Puuviljast pärit suhkrut nii palju kui lusti on, aga kommi mitte. Kui jah, siis tead, et pidevalt on vaja välja mõelda igast vigureid, mida lapsele pakkuda, kui teised „päristorti“ söövad. Sellisest vajadusest sündiski siinne retsept, mida meie perekonna ja sõprade põnnid väga hea meelega mekutavad. Ja tegelikult on see täiesti söödav ka suurte inimeste meelest.

Kõige keerulisem selle küpsisetordi juures on leida korralikke küpsiseid. Mina olen kasutanud Holle omi, sest need on ainukesed vabalt kättesaadavad beebiküpsised, kus pole otseselt suhkruroo- või suhkrupeedisuhkrut kasutatud, vaid on magustatud riisimelassi ja banaaniga. Melass on aga üldiselt eelistatud magussaine, sest erinevalt suhkrust on selle toitainelises profiilis numbrid täitsa olemas :) Mõni allikas arvab, et melassi on isegi kasulik tarbida. Igal juhul on seda toitudes (spetsiifilise maitse pärast) pigem väikeses koguses ja see teeb minu jaoks sellest hea komponendi laste küpsisetordiks. Pealegi on suhkru lisamine beebitoitudesse minu meelest lihtsalt täiesti kuritegelik.

Teen ikka vahepeal oma klassikalist küpsisetorti, aga siis on pisimatele vaja midagi eraldi välja mõelda. Miks siis mitte lapsesõbralik küpsisetort. Tundub aga, et täiskasvanudki, kes hullupööra magusahimulised pole, leiavad, et see magustoit on täiesti söödav. Tõsi ta on. Banaan ja küpsised on ju ise väga magusad ning värsked (sügavkülmast) marjad koos hapukoorega on mõnus maius juba iseenesest. Katsetage ka ning vaadake ise, kas suhkur peab tingimata tordi sisse käima.

Allpool toodud kogused on hinnangulised ning kokkuvõttes on tegemist küpsisetordiga – pole õiget või valet retsepti. Lao kõik kihiti mugavasse vormi ja osta materjali olenevalt sellest, mitu väikest koogisõpra ära toita tuleb. Võid teha tordi ka kausimagustoiduna – siis ei pea muretsema tordi laialivalgumise pärast.

Lapsesõbralik küpsisetort

•  (kandilisi) beebiküpsiseid
• hapukoort (20- või 30-protsendilist)
• mustikaid, vaarikaid
• küpseid (peaaegu üleküpsenud) banaane
• kaunistuseks marju, pähkleid vms.

Kogused väikeseks tordiks umbes kuuele

• 150 g beebiküpsiseid (nt Holle, sest neid on kandilise kuju pärast hea laduda)
• 400 g hapukoort
• 200 g mustikaid ja vaarikaid (sügavkülmutatud ja üles sulatatud)
• 3–4 suurt küpset banaani (umbes 350 g viljaliha)
• mandlilaaste, füüsaleid, maasikaid – mida iganes kaunistuseks

See on üks väga lihtne magustoit-tort. Võta vorm või kauss ja hakka laduma. Ühest pakist küpsisest saab nt neli kihti (4×6). Küpsisekihtide vahele purusta kausis kahvliga banaanid ja sega juurde 200 g hapukoort. Lao kausi põhja 6 küpsist, pane neile peale umbes pool banaani-hapukooresegu. Seejärel jälle 6 küpsist ja nüüd peale marjad. Siis jälle 6 küpsist ja hapukooresegu. Ja siis viimane küpsisekiht, mille peale vala veel 200 g hapukoort. Seejärel tõsta kauss külmkappi ja jäta üleöö seisma. Enne söömist kaunista puuviljade, marjade, pähklite vmt. Väga lihtne ja kiire. Ning lastele meeldib.

Kohtumiseni