Kui retsept on vaja jonksu saada, tuleb seda vahetevahel mitmeid kordi katsetada, enne kui kõik maitsed paika saavad. Nii juhtus ka selle kakaokreemiga, mis tähendas, et meil külas olev Mallu pidi seda rohkem kui ühe korra sööma. Samas ta väga just ei nurisenud :) Rainer oli samuti rahul, sest kreem meenutab natuke kodust kohupiimadesserti, mida
Read more

Banana bread ehk banaanileib on magus küpsetis, mida olen kümneid ja kümneid kordi teinud. Eestlase jaoks pole küll tegemist leiva, vaid keeksiga. Esimesi kordi tegin banaanileiba USAs, kasutades ameeriklaste traditsioonilist retsepti, mille põhikomponentideks on rohkelt võid ja muna. Aga nagu ikka minu puhul, ei tahtnud munapõhine küpsetis hästi välja kukkuda. Hea oli küll, aga mitte
Read more

Suvi on võrratu aeg! Mõni inimene magab talveund ja kogub oma aastased jõuvarud pilkase pimeduse ajal. Minuga on teistmoodi. Minul pole talvel mahti magada, siis on nii meeletult palju vaja jõuda. Seevastu suvel, enamasti juulikuus, laen mina oma patareid täis. Juulikuu tähendab paindlikumat töögraafikut, pikka und ja lahedat olemist. See tähendab ka seda, et laupäevahommikune leivategu
Read more

Kui me 27. aprillil 2013 ühe ürituse tarvis suurema koguse saia küpsetasime ja sellest fotojäädvustuse Facebooki laadisime, tuli mu lapsepõlvesõbrannalt kommentaar „Ega palju aega oma toidublogini enam lähe“. On siis aasta ja kolm kuud palju või vähe, aga enne tuli väitekiri valmis kirjutada. Ja tõepoolest: nüüd on järsku kuidagi kirjutamisaega üle. Nõnda sündiski mekutaja*. mekutaja.ee
Read more