Kohev murulaugu-avokaadokreem

Peale selle, et praegu on karulauguaeg ja saab teha mõnusat leivapealset karulaugust, on ka murulauguaeg. Murulauk, nagu karulaukki, kasvab paljudes kohtades metsikult. Meie käisime seda korjamas Kopenhaagenis asuvast võsatukast. Aga vaatan, et ka Põhja- ja Lääne-Eesti rannaniitudel kasvavat seda metsikult. Ma ei tea, kas Eestis on hooaeg juba alanud, aga siin on see karulauguga samaaegne.

Metsik murulauk

Noorte võrsete korjamine oli sel korral väga hõlbus, kuna meie juhuslikult leitud korjekoht oli paksult murulauku täis. Pealinnas ja selle ümbruses söödavate asjanduste korjamine on viimastel aastatel väga suure kohaliku promo tõttu küll kasvanud, kuid siiski on palju selliseid, kes mugava või kiire elu tõttu korilusega tegeleda ei viitsi. Viimase üle rõõmustavad muidugi need, kes aeg-ajalt roheluses käivad ning hea meelega natuke aega midagi korjavad. No nagu meie. Eriti tihti kahjuks ei satu, sest graafik on kõikvõimalikke muid tegevusi täis. Aga kui vahel paar tundi vaba aega juhtub olema ning ilm on ilus, siis hea meelega kiikame metsatukka. Lähemalt juba järgmises postituses.

Jah, see kõik rohetav on murulauk

Et siis mis sellest murulaugust teha saab. Eks sedasama tapenaadi, mis karulauguga. Pane lihtsalt tükike küüslauku sisse, aga muidu sobib sama retsept hästi. Just tegin ja panin ülejäägi jäässe.

Lisaks on hea mõte teha järgnevat määret, mis sobib hästi võileiva peale.

Kohev murulaugu-avokaadokreem

– 2 suurt küpset avokaadot

– punt murulauku (u 50 g)

– 30 ml külmpressitud oliiviõli

– kuni 30 ml värskeltpressitud sidrunimahla

– u 2 ml peent Himaalaja roosat soola

– u 1 ml jahvatatud musta pipart

Pese ja puhasta avokaado ja murulauk. Lõika murulauk väiksemateks juppideks ning pane avokaado, murulauk, sidrunimahl ja oliiviõli pisikesse köögikombaini. Maitsesta soola ja pipraga. Töötle segu, kuni see on muutunud kohevaks. Serveeri lisandina leiva peale või pearoa kõrvale. Avokaado ja krevetid? Sobib hästi, nagu alati.

Ma loodan, et tekkis isu minna ise muru- ja karulauku otsima.

Päikest