27. juuli 2017

mekutaja.ee 3. sünnipäeva tiramisu

Posted in : Kõik retseptid, Segatoidud on 27/07/2017 by : mekutaja

Sildid: espresso, Himaalaja roosa sool, kakao, kakaopulber, kohv, ladyfingeri küpsised, lihtne, magustoit, mascarpone, muna, munakollased, munavalged, rafineerimata roosuhkur, savoiardi küpsised, tiramisu, Vana Tallinn, Vana Tallinna liköör

Suvi on kiirete ja lihtsate retseptide järgimise aeg. Okei, tegelikult on iga aastaaeg kiirete ja lihtsate retseptide järgimise aeg. Keerulised retseptid peletavad tihtipeale innustunud kodukoka eemale ja see ei peaks olema üldse ühe retsepti eesmärk. Ning tihtipeale on kokandusest huvitunud inimestel eelarvamus mõne toidu suhtes, mida on näiteks ainult restoranides saadud või kaubandusest ostetud: Eggs
Read more

28. oktoober 2016

Imeline fondant

Comments : 4 Posted in : Kõik retseptid, Segatoidud on 28/10/2016 by : mekutaja

Sildid: fondant, Himaalaja roosa sool, jäätis, kakao, kakaopulber, kiire, laavakook, lihtne, magustoit, muna, nisujahu, plombiir, rafineerimata roosuhkur, šokolaad, šokolaadifondant, suhkur, toorkakaopulber, tume šokolaad, vaniljejäätis, vaniljeplombiir, või

Siit tuleb üks meie pere firmaroogadest, mis garanteerib vau-efekti. Oleme selle meisterdamist praktiseerinud juba aastaid – alustasime fondantide küpsetamsie harjutamisega juba USAs elades. Teglikult on aga fondant väga lihtne magustoit, mida ette võtta, ja kuna mul on selle küpsetamine päris käpas, siis õnnestub magustoit alati. Noh, head fondanti ehk “laavakooki” on raske teha, sest paljud kokad ei
Read more

9. aprill 2016

Chili sin carne

Comments : 2 Posted in : Kõik retseptid, Täistaimetoidud on 09/04/2016 by : mekutaja

Sildid: bataat, chili sin carne, Himaalaja roosa sool, jahvatatud vürtsköömned, kakao, kakaopulber, kaneel, kiire, kikerherned, kookospalmisuhkur, koriander, küüslauk, lihtne, lõuna- ja õhtusöök, maguskartul, mugulsibul, must pipar, oliiviõli, paprika, punane sibul, riis, seller, täisterariis, tomat, tšilli, varsseller, vürtsköömned

Chili sin carne ehk mõnus köögiviljaroog mõneks lihavabaks lõunaks on midagi sellist, millega iga kodukokk hakkama saab. Hea tummine aedviljapõhine söök on see, mida just laupäevadel igatsen. Asi on nimelt selles, et tööpäevadel söön töö juures pakutavat ning paratamatult on tegemist üsnagi raske lihapõhise toiduga. Taani värk – siin on taimedepõhisus siiski alles lapsekingades. Kuigi
Read more

27. juuli 2015

mekutaja.ee 1. sünnipäevatort

Comments : 2 Posted in : Kõik retseptid, Täistaimetoidud on 27/07/2015 by : mekutaja

Sildid: apelsinikoor, avokaado, datlid, gluteenivaba, India pähklid, kakao, kakaopulber, kakaovõi, kiudainerikas, kookosõli, Kreeka pähklid, kuivatatud puuviljad, lihtne, magustoit, mandlid, mesi, mustikad, pähklid, sidrun, sidrunimahl, šokolaad, sünnipäev, toortatar, tort, tume šokolaad, vanilje, vaniljepulber

Uskumatu, aga ongi aasta möödas. Aasta tagasi sai mekutaja.ee oma esimese sissekande. Minu blogil on päris vahva aasta on olnud. Püsilugejate arv kasvab ning mekutaja retseptidest ning stiilist lugupidajaid tuleb aina juurde. Selle üle on mul küll ütlemata hea meel. Nagu ikka, on siinses veebipäevikus rõhk lihtsasti valmivatel maitsvatel roogadel, mis on tehtud väärtuslikust toorainest.
Read more